Siedzimy z Kubą w domu. On się nudzi a ja już nie mam pomysłów na zabawy i siły na wariactwa z Nim w domu. Dyziek prosił mnie i prosił żebyśmy upiekli pierniczki.
Tak więc bawiliśmy się w kucharzy a raczej w cukierników.
Dodam że na godzinę przed rozpoczęciem robienia pierniczków wysprzątałam kuchnię.
Więc wiecie jaka byłam szczęśliwa gdy Kubuś przyszedł i prosił o te pierniczki.
No cóż dla chwili ciszy wolałam jeszcze raz posprzątać kuchnię.
Mój pomocnik czynnie uczestniczył w rozrabianiu ciasta, potem zaczął się ciekawski George więc Kuba zniknął. W sumie to dobrze bo szybciej (i czyściej) mi poszło :-)
No ale po jakiś czasie młody cukiernik wrócił i dzielnie wycinał pierniczki.
Ponieważ moi panowie uwielbiają domowe pierniczki wiem że te świąt nie doczekają.
Dlatego wyciągnęliśmy foremki w kształcie australijskich zwierzaków i kilka bardziej świątecznych kształtów.
Nóg nie czuję od stania przy blacie!
Całe szczęście że udało mi się namówić Kubusia, że nie będziemy dekorować pierniczków.
Oczywiście usłyszałam od Dyzia: Kubuś jest bardzo zawiedziony
Cudownie że nie musiałam robić lukru i wyciągać barwników :-))))
Niestety przy końcówce pierniczków Kuba uparł się że On musi je udekorować i już.
Więc dostał gwiazdki i maleńkie perełki - ufffff wystarczyło.
Pierniczki z tego przepisu są tak pyszne, że żal zabijać ich smak lukrem. Dla mnie najlepsze są takie saute.
Pomyślałam że podzielę się z Wami moim przepisem na pierniczki.
Korzystam z niego od lat i zawsze wychodzą super.
Jak każde robią się twarde ale gdy włożycie je np. do puszki i wrzucicie tam kawałek jabłka (nie za dużo!) szybko zrobią się miękkie. Hmmm to moja mała tajemnica bo nie każdy o tym wie :-)
Zachęcam Was do upieczenia pierniczków. Ja piekę co roku i co roku każdy z kim spędzam święta dostaje od nas ozdobnie zapakowaną paczuszkę z pierniczkami.
PRZEPIS:
Składniki na ok 100 szt (ale to zależy od wielkości foremek)
55 dag mąki
30 dag miodu
10 dag cukru pudru
12 dag masła
1 jajko
2 łyżeczki sody
ok. 60 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao (opcjonalnie, ja nie dodaję)
Suche składniki wymieszać razem.
Miód podgrzać. Do miodu dołożyć masło.
Do suchych składników wlać jajko oraz miód z masłem.
Wyrabiać cisto aż będzie jednolite.
Jeśli pierniczki będą dekorowane posypką przed pieczeniem należy posmarować je białkiem.
Pierniczki pieczemy w 180 stopniach przez ok. 7-10 min.
SMACZNEGO!!!
A to cukiernik Kubuś i nasze pierniczki :-)
Mniam, mniam, pierniczki wyglądają bardzo smakowicie, a przepis brzmi fajnie :-)
OdpowiedzUsuńI ja też mniam mniam;)))Zapisuję przepis,bo wygladają tak pieknie i smakowicie,że zrobie je na 100%;)
OdpowiedzUsuńznam ten przepis. Taki sam jest na blogu moje wypieki. Tam go pierwszy raz wypatrzyłam. A pierniczki wychodzą z niego super
OdpowiedzUsuń